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晉江市市場監督管理局推進為民辦實事學校自辦食堂工作

2021年11月25日 17:08   來源:中國經濟網   

  2021年晉江市將“新建或改建30個小學自辦食堂、改造提升10個中學自辦食堂”納入為民辦實事項目,晉江市市場監督管理局靠前服務,強化指導,加強學校食堂食品安全監管,積極配合推進學校自辦食堂工作。截止10月底,已完工24個小學食堂和10個中學食堂。

  加強服務指導。晉江市市場監管局主動對接項目主辦單位晉江市教育局,了解掌握項目學校食堂建設進度安排,指定一名食品經營許可現場核查經驗豐富的監管人員為各項目學校食堂的布局圖紙提前進行預審,從保障食品安全的角度出發提供修改建議,并指導項目學校辦理食品經營許可證,盡量避免后續的返工整改。

  加強培訓考核。聯合晉江市教育局、衛健局、人社局、輕工學院舉辦了三期中小學、幼兒園食堂從業人員技能培訓班,對食堂從業人員食品安全與營養健康、烹飪技能進行集中培訓,共有726人參加培訓。同時,組織學校食堂從業人員參加2021年泉州市餐飲服務食品安全從業人員在線培訓考試,截至11月17日,已有789人從業人員參加考試,合格率98.73%。

  夯實主體責任。按照《學校食品安全與營養健康管理規定》、《關于落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》、《晉江市學校自辦食堂建設和管理的指導意見》規定,督促指導學校食堂圍繞食材管控、從業人員健康管理、落實清洗消毒、規范食品加工、科學安排就餐等方面每周開展食品安全主體責任自查,向屬地市場監管所提交自查報告,嚴格落實食品安全主體責任。

  創新監管方式。引入職業化第三方對全市學校食堂開展食品安全風險隱患排查,對排查發現的問題,逐家列出問題清單,跟蹤指導學校食堂限期整改。進一步強化了校園食品安全風險隱患排查治理能力,增強后續監管工作靶向性,提升監管工作效能,有效預防校園食品安全事故的發生。

  加強抽樣檢測。委托第三方檢測機構加強學校食堂食品安全專項監督抽檢,對105家學校食堂的原材料、消毒餐具及制成品抽檢525批次,檢測項目包括重金屬、農藥殘留、藥物殘留及微生物等。

(責任編輯:王炬鵬)

晉江市市場監督管理局推進為民辦實事學校自辦食堂工作

2021-11-25 17:08 來源:中國經濟網
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